Bibliografía sobre ciencia y cocina
Se ofrece a continuación una pequeña bibliografía aportada en su mayor parte por Carmen Enrique, autora de un artículo de esta monogr...
Respiración y movimiento
Anna, profesora de secundaria, asistía a mis clases de yoga y después de tres o cuatro sesiones me comentó cuánto le ayudaba el yoga ...
La rueda de los alimentos. Propuesta para la formación de maestros
Promover una "alimentación saludable" entre la ciudadanía se ha convertido en una cuestión de gran interés social; baste recordar, en...
Las motivaciones intrínsecas como oportunidad para enseñar
La evidencia en la práctica: Evidencia aplicada Analizar las motivaciones del alumnado del máster de profesorado de ciencias de secunda...
Material para el alumnado: Ácidos y bases en la vida cotidiana
Aprender ciencia con un bizcocho
¿Por qué hierve el agua antes si le añadimos sal? ¿Por qué, cuando se cocinan, los alimentos exhalan aromas que no se presentan cuan...
Ácidos y bases en la vida cotidiana
IntroducciónEl estudio de las reacciones químicas forma parte de los contenidos curriculares del área de ciencias de la naturaleza de ...
Química y cocina: del contexto a la construcción de modelos
Los modelos como "agente limitante" del difícil equilibrio entre contexto y contenidoUno de los primeros esfuerzos que solemos hacer los...
